Откройте для себя драконий фрукт: экзотическое чудо на прилавках Эстонии

На прилавках в Эстонии все чаще можно заметить экзотические фрукты, среди которых выделяется питахайя, известная также как питайя или драконий фрукт. Этот удивительный плод привлекает внимание своим ярким внешним видом и уникальными вкусовыми качествами. В этой статье мы узнаем больше об этом фрукте: откуда его привозят, как он растет, какие виды существуют и какую пользу он приносит.

Виды Питахайи

Питахайя делится на несколько видов:

Белая Питахайя (Hylocereus undatus) - имеет розовую кожуру с белой мякотью и черными семенами.

Красная Питахайя (Hylocereus costaricensis или Hylocereus polyrhizus) - обладает красной кожурой и красной или розовой мякотью.

Желтая Питахайя (Selenicereus megalanthus) - отличается желтой кожурой и белой мякотью.

Каждый вид имеет свой уникальный вкус и внешний вид, что делает их популярными среди гурманов.

Откуда Привозят Питахайю и Как Она Растет

Питахайю привозят в Эстонию из стран Азии, Латинской Америки и Израиля. Основные экспортеры этого фрукта: Вьетнам, Таиланд, Филиппины и Мексика.

Растет питайя на кактусовых растениях рода Hylocereus. Эти растения предпочитают тропический климат и могут вырастать до 10 метров в высоту при наличии опоры. Цветы питахайи распускаются только ночью, что делает процесс опыления особенным - его осуществляют ночные насекомые и летучие мыши.

Как Выбрать Правильную Питахайю

При выборе питахайи стоит обратить внимание на следующие моменты:

Цвет кожицы: Яркая розовая или желтая кожура без пятен указывает на зрелость.

Твердость: Фрукт должен быть слегка мягким на ощупь, но не слишком твердым или мягким.

Листочки: Свежая зелень листочков свидетельствует о качестве плода.

Избегайте фруктов с сухими или потемневшими участками.

Польза и Вред Питахайи

Польза

Богата Антиоксидантами: Помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами.

Высокое Содержание Витамина C: Способствует укреплению иммунной системы.

Источник Волокна: Помогает улучшить пищеварение и нормализовать уровень сахара в крови.

Полезные Минералы: Содержат железо, магний и кальций.

Возможный Вред

У некоторых людей может возникнуть аллергия на питахайю.

При чрезмерном употреблении возможно расстройство желудка из-за высокого содержания клетчатки.

Как И В Каком Виде Едят Питахайю

Для наиболее полного наслаждения вкусом питахайи следуйте этим шагам:

Разрежьте фрукт пополам вдоль.

С помощью ложки аккуратно выньте мякоть из кожуры.

Мякоть можно есть сразу или добавлять в салаты, смузи и десерты.

Кроме того, питайю можно сушить или замораживать для дальнейшего использования в кулинарии.

Как Правильно Хранить Питахайю

Для максимального сохранения свежести следует хранить питахайю следующим образом:

При комнатной температуре до 5 дней.

В холодильнике — до 2 недель; лучше всего завернуть плод в полиэтиленовый пакет или пленку для предотвращения пересыхания.

Замороженную питайю можно хранить до полугода без потери вкусовых качеств — предварительно разрежьте плод на кусочки для удобства использования.

Питахайя — это не только красивый экзотический фрукт с удивительным вкусом, но еще и полезный продукт для здоровья. Теперь вы знаете все о том, как выбрать этот фрукт на прилавках в Эстонии, как его правильно есть и хранить. Попробуйте включить питайю в свой рацион — она откроет вам новые гастрономические горизонты!